Dinh dưỡng

Bột sắn dây kỵ với gì? Cần lưu ý để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Bột sắn dây là nguồn thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Trong mùa hè oi bức, pha bột sắn dây có tác dụng giải nhiệt, xua tan cơn nóng hiệu quả. Không những thế đây còn là loại bột giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích lớn cho sức khỏe. Tuy nhiên các chuyên gia sức khỏe cũng đã khuyến cáo nếu sử dụng bột sắn dây không đúng cách sẽ mang đến các tác dụng ngược. Bạn đang thắc mắc không biết bột sắn dây kỵ với gì? Cùng mình tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhé.

Bột sắn dây có chất gì?

Bột sắn dây được điều chế từ củ sắn dây. Thành phầm có màu trắng, mịn và không chứa tạp chất. Bạn có biết để tạo được 1 kg bột sắn dây nguyên chất, phải cần đến 10kg củ sắn dây tươi hay không?

Sau khi được chế biến, xay nhuyễn rồi tinh lọc, bột sắn dây được sử dụng với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng và có dược tính nên bột sắn dây rất được ưa chuộng trên thị trường. Bên cạnh tác dụng giúp giảm cân, mặt nạ sắn dây trị mụn, thanh lọc cơ thể thì đây còn là nguồn thực phẩm hỗ trợ lưu thông máu, chống lão hóa, ngừa ung thư hiệu quả.

Sở hữu những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bởi lẽ đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và khoáng chất. Trước khi tìm hiểu bột sắn dây kỵ với gì, hãy cùng mình tìm hiểu tất thảy thành phần dinh dưỡng có trong loại bột thần thánh này nhé.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cứ 100g bột sắn dây có chứa 14g nước; 0,7g protein; 84,3g gluxit; 18mg canxi; 20g photpho; 1,5mg sắt; và hàm lượng các loại vitamin A,B,C, E tỷ lệ khá cao,…Ngoài ra bột sắn dây còn chứa hàm lượng carbohydrate dồi dào, bổ sung năng lượng, hạn chế sự hấp thu chất béo cho cơ thể.

Bột sắn dây kỵ với những gì?

Vốn dĩ bột sắn dây có nhiều dinh dưỡng, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Không thể phụ nhận được những tác dụng tốt của sắn dây. Nhưng nếu không sử dụng đúng cách, không biết bột sắn dây kỵ với gì thì sẽ mang đến các tác dụng ngược không mong muốn. Cùng mình tìm hiểu ngay thôi nào.

Không ướp bột sắn dây với hoa bưởi

Một số người quan niệm rằng ướp hoa bưởi cùng bột sắn dây sẽ thơm và tăng hương vị khi sử dụng. Tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo đây là thói quen sai lầm. Bởi sự kết hợp này sẽ làm giảm dược tính phòng và điều trị bệnh vốn có của bột sắn dây.

Bột sắn dây kỵ với gì
Ướp bột sắn dây với hoa bưởi là cách làm sai lầm

Khi thưởng thức bạn sẽ không cảm nhận được công dụng của nó. Thậm chí có thể dẫn đến các tình trạng như chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.

Không uống sống bột sắn dây

Bột sắn dây kỵ với những gì thì đây là một trong những lưu ý quan trọng khi uống buột sắn dây sống. Bột sắn dây có tính hàn mạnh, vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên uống sống.

Những tác dụng tuyệt vời của bột sắn dây đối với sức khỏe sẽ được phát huy tối đa nếu bạn nấu chín. Khi nấu chín bột sắn dây, không chỉ không làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn giúp cho bạn loại trừ các loại vi khuẩn xâm nhập.

Bột sắn dây kỵ với gì
Nên uống chín bột sắn dây để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Bởi trên thị trường hiện nay chủ yếu bán bột sắn dây thủ công. Trong quá trình tinh lọc không kỹ càng sẽ rất dễ còn tạp chất hoặc các loại vi khuẩn có hại xâm nhập. Việc uống sống bột sắn dây thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Tình trạng nặng có thể gây nên các vấn đề như: đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm,….

Không sử dụng quá nhiều bột sắn dây

Đối với loại thực phẩm này, các bác sĩ cũng đã đưa ra lời khuyên rằng không nên sử dụng quá nhiều trong một ngày, cũng như quá liều lượng trong 1 lần sử dụng. Bởi dù cho bạn là người khỏe mạnh thì việc ăn quá nhiều một lúc cũng đều không tốt cho sức khỏe.

Các chuyên gia khuyên rằng bạn chỉ nên sử dụng tối đa 1 cốc nước sắn dây/ ngày. Và liều lượng sử dụng cho mỗi ngày pha không quá 30g. Bạn nên uống chín, có thể kết hợp với nước cốt chanh hoặc ít đường để tăng hương vị.

Không sử dụng quá nhiều đường

Theo Đông y bột sắn dây có vị ngọt, tính hàn, mang đến công dụng giải nhiệt, giải rượu, chữa cảm sốt, đau nhức đầu hiệu quả,…Nếu sử dụng bột sắn dây để giải rượu bạn có thể pha cùng với một chút muối cho dễ uống. Còn đối với các trường hợp giải khát, làm đẹp thì chỉ nên pha với một lượng ít đường để tạo vị ngọt thanh. Bởi bột sắn dây vốn dĩ đã có vị ngọt sẵn, nếu pha quá nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe. Tham khảo thêm: ăn sắn dây có béo không?

Phân biệt bột sắn dây nguyên chất

Biết bột sắn dây kỵ với gì rồi thì bạn sẽ biết cách sử dụng sao cho an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên chỉ như vậy thôi chưa đủ. Bởi bột sắn dây hiện nay rất phổ biến, không quá khó để tìm nhưng nếu không biết cách phân biệt bột nguyên chất thì khi sử dụng sẽ không tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

Bột sắn dây kỵ với gì
Cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất như thế nào?

Vì lợi nhuận một số người buôn bán có thể sẽ trộn bột sắn thông thường vào bột sắn dây để bán. Hoặc nhập bột sắn dây Trung Quốc với giá thành rẻ, bán với giá đắt đỏ. Để phân biệt được bột sắn dây nguyên chất của người Việt sản xuất, bạn có thể dựa vào lưu ý dễ dàng, đơn giản sau đây:

– Bột sắn dây nguyên chất có hạt to, màu trắng tinh khiết tự nhiên, không dính các màu lạ. Bột khô hoàn toàn, có mùi thơm đặc trưng, mịn, khi ăn có vị ngọt, tan nhanh trong miệng. Sau khi tan hết có thể thấy bột vẫn rất mịn, không hề có hạt lộm cộm nào.

– Còn bột sắn dây kém chất lượng có hạt nhỏ, bột có lẫn tạp chất, màu sắc không tự nhiên và không có mùi thơm đặc trưng. Nếu bạn ngửi được mùi lạ thì chắc chắn là bột sắn dây giả. Bên cạnh đó nếu thử bột sắn dây giả, bạn còn có thể cảm nhận được những hạt lộm cộm trong miệng chứ không hề mềm mịn.

Khi mua bột sắn dây, bạn cũng nên cảnh giác với các loại bột đã được ướp với hoa bưởi. Bởi như mình đã đề cập ở trên ướp hoa bưởi sẽ làm giảm dược tính của bột sắn dây, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Hơn nữa đây cũng là một trong những mánh khóe để át đi mùi lạ có trong bột sắn dây giả mà các thương buôn hay dùng.

Vậy là bài viết đã giải đáp thắc mắc bột sắn dây kỵ với gì cho bạn rồi đấy. Hy vọng với những thông tin mà mình đã chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng, công dụng, cách sử dụng và mua bột sắn dây đúng cách. Tiếp tục ủng hộ mình và Blog để theo dõi các thông tin bổ ích về sức khỏe nhé.

Đăng bởi: Wild Rice Restaurant

Chuyên mục: Dinh dưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button