Dinh dưỡng

Hoa đậu biếc: Công dụng, cách sử dụng và tác hại của trà đậu biếc

Thời gian vài năm gần đây, giới trẻ bỗng thích thú khi xuất hiện rất nhiều món ăn thức, thức uống với màu sắc vô cùng bắt mắt: tim tím, xanh xanh, hồng hồng ở những quán nước, tiệm trà sữa. Đó là loại trà hoa đậu biếc, trà sữa đậu biếc… rất nhiều. Hay những món xôi màu tím được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội khiến không ít người tò mò về loại hoa này.

Bạn đang xem: Hoa đậu biếc: Công dụng, cách sử dụng và tác hại của trà đậu biếc

Thực tế, hoa đậu biếc đã xuất hiện từ lâu được sử dụng như một loại hoa trang trí, làm đẹp quanh nhà. Tuy nhiên, điều mà người ta truyền tai nhau về một loài hoa như một bài thuốc chữa bệnh hiệu nghiệm. Vậy hoa đậu biếc là gì? Những công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người như thế nào?

Quan sát bề ngoài chúng ta có thể nhận ra rằng, đây là một loại hoa có màu sắc tươi, bắt mắt. Hoa đậu biếc bên ngoài vẻ đẹp long lanh rực rỡ có thể trồng làm cảnh trong nhà thì các bạn cũng có thể sử dụng làm thuốc điều trị một số bệnh không kém cạnh các loại cây thuốc khác.

Hoa đậu biếc

Tuy nhiên, để hiểu biết được cặn kẽ hơn về loài hoa đậu biếc này các bạn cùng đi theo từng mục như sau.

Hoa đậu biếc là gì?

Cây hoa đậu biếc là một loài thực vật có hoa trong họ nhà Đậu. Hoa đậu biếc tiếng anh là “Butterfly Pea”. Tên khoa học của nó là “Clitoria ternatean”. Cây đậu biếc thuộc dạng thân thảo, cây leo, sống lâu năm, chúng thường được mọc tự do tại những bờ rào.

Hoa đậu biếc là gì 1

Hoa của chúng màu xanh tím khá đặc trưng tạo nên sự thu hút đặc biệt mà không phải loài hoa nào cũng có. Nhờ đó, cây hoa đậu biếc là một trong những loại cây cảnh có giá trị thẩm mỹ cao. Cụ thể hơn nữa tại hãy theo dõi tiếp nhé.

Đặc điểm cây hoa đậu biếc

Cây hoa đậu biếc dạng thân dây, có chiều cao trung bình khoảng 4-10m, được phân nhiều nhánh con. Thân cây có thể thay đổi màu sắc, khi còn non thân có màu xanh, còn khi về già thân chuyển dần sang màu nâu. Mục đích chính của cây hoa đậu biếc đó là trang trí và che bóng mát quanh nhà.

Đặc điểm của hoa đậu biếc

Nếu quan sát bạn sẽ thấy lá cây đậu biếc có hình bầu dục dục thon dài, mọc đối nhau trên dây và có màu xanh đậm. Hoa được sinh ở phần nách của lá, tạo thành từng chùm màu xanh tím trong rất đẹp mắt. Hoa có hình dáng lạ, hơi giống hoa đậu và lại có màu xanh tím nên người ta thường gọi là hoa đậu biếc.

Hạt đậu biếc cũng là một trong những loại hạt có chứa nhiều thành phần gây độc cho con người. Vì vậy không nên sử dụng hạt đậu biếc để nấu ăn mà chỉ sử dụng hoa.

Khu vực phân bố cây đậu biếc

Nguồn gốc của hoa đậu biếc từ các nước Đông Nam Á. Tuy nhiên, cây hoa đậu biếc là một loại cây tương đối dễ trồng và sinh trưởng nhanh nên cây này di cư đến nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có các nước Đông Á như Trung Quốc, Nam Á như Ấn Độ… Ở Việt Nam, rất nhiều tỉnh, thành đều có thể trồng cây hoa đậu biếc như một loại cây làm cảnh.

Thực tế, cũng nhiều nơi chưa biết đến loại hoa đậu tím này và chưa biết được những công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người.

Hoa đậu biếc có mấy loại?

Có hai loại với hai màu chính được tìm thấy đó là màu xanh tím và màu hồng. Nhưng chủ yếu chúng ta thường thấy màu xanh tím hơn. Có lẽ do màu sắc của hoa đậu biếc rất đẹp và tươi nên một số địa phương còn sử dụng loại hoa này để làm phẩm nhuộm. Vậy đó, bạn đã hiểu tại sao xôi đậu biếc lại có màu xanh tím biếc rất đẹp mắt rồi chứ?

Phan loại hoa đậu biếc

Tên gọi khác của hoa đậu biếc

Do hoa có nhiều nét đặc trưng riêng mà dễ dàng nhận biết nên được người dân đặt cho nhiều cái tên khác nhau là cây đậu hoa tím, cây bông biếc… Nhưng cây được nhiều người biết đến với cái tên hoa đậu biếc.

Sinh trưởng của cây đậu biếc

Đậu biếc được trồng chủ yếu bằng hạt, các bạn có thể mua hạt giống hoa đậu biếc tại nhiều trang thương mại điện tử, những hiệu cây cảnh hoặc được lấy từ chính những giàn đậu biếc đã được trồng trước. Sau khi ngâm hạt giống, trồng khoảng 4 ngày là hạt sẽ nảy mầm. Giai đoạn nảy mầm và cây đậu biếc con sẽ cần một lượng lớn nước.

Hoa đậu biếc đã mọc thành cây có tốc độ phát triển rất nhanh. Nếu bạn cung cấp đầy đủ nước và nhiệt độ thích hợp (khoảng từ 27-30 độ C) thì sau khoảng 15 – 20 ngày nảy mầm đậu bắp có thể leo giàn và từ từ đâm hoa.

Hoa đậu biếc 4

Thông thường, sau khoảng hơn 2 tháng, cây đậu biếc sẽ ra hoa. Đậu biếc có thể được trồng bất cứ thời điểm nào trong năm. Loại cây không rụng lá vào mùa thu đông nên rất thích hợp để trồng làm cảnh, leo bờ rào làm bóng mát.

Đậu biếc có thể bị chết rễ nếu bị úng nước, vào mùa đông chúng lớn chậm hơn và có thể ngừng sinh trưởng ở mức độ nhất định nhưng đến thời điểm ấm hơn chúng lại sinh trưởng bình thường.

Mùa vụ nở hoa của hoa đậu biếc

Không cứ mùa nào, hoa đậu biếc có thể ra hoa quanh năm nếu giàn đậu biếc được người chăm sóc cẩn thận và điều kiện môi trường thuận lợi (không hạn hán, không mưa quá nhiều).

Những điều kiện thuận lợi cho hoa đậu biếc nở cần: Nhiệt độ từ 20 đến 30 độ C, lượng mưa hoàng năm từ 650 đến 1250 mm và có ánh nắng vừa phải.

Hoa nở rất nhiều và nở liên tục sau khi cây đậu biếc được khoảng hơn hai tháng. Vào mùa đồng, do nhiệt độ giảm xuống dưới 20 độ C có thể khiến cây đậu biếc ngừng ra hoa. Do vậy, những vùng nào nhiệt độ thấp, có thể có băng giá, ít mưa thì không nên trồng hoa đậu biếc vì chúng sẽ không sinh trưởng tốt và không thể ra hoa được.

Hoa đậu biếc có chất gì?

Trong hoa đậu biếc có rất nhiều các loại chất khác nhau. Hiện nay, theo nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng họ mới chỉ tìm ra trong hoa có một số hoạt chất như glycosid, ester.

Đặc biệt trong hoa có anthocyanin – flavonoid (anthocyanin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có nhiều trong các thực phẩm có màu). Đây là một hợp chất nhóm tạo nên màu xanh tím biếc đặc trưng cho loài hoa này.

Như mình đã nói ở trên, nhờ có chất này mà hoa đậu biếc được ứng dụng rất nhiều trong công ngiệp tạo màu hoặc trong nấu ăn.  Ngoài ra, bên trong hoa còn có rất nhiều thành phần có lợi đối với sức khỏe và chữa bệnh.

Hoa đậu biếc có chất gì

Công dụng hoa đậu biếc

Những đồ ăn thức uông được làm từ hoa đậu biếc không chỉ bắt mắt người thưởng thức. Hoa đậu biếc rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trà hoa đậu biếc sẽ giúp cải thiện sức khỏe bằng cách ngăn chặn các tác động có hại của các gốc tự do gây ra. Nếu bạn đang thắc mắc hoa đậu biếc có tác dụng gì? thì hãy tham khảo 9+ công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe nhé.

Công dụng của hoa đậu biếc 1

Trong làm đẹp

Một trong những công dụng hàng đầu của hoa đậu biếc đó chính là trong làm đẹp. Loại hoa này có khả năng làm đẹp da, chống lão hóa, giúp đen tóc và chống bệnh béo phì hiệu quả.

Hoạt chất sẵn có trong hoa cải thiện sức khỏe tế bào. Chúng làm cho máu lưu thông tốt đến toàn bộ ngóc ngách cơ thể, từ đó nuôi dưỡng lan da. Làm chậm sự lão hóa, ngăn ngừa dụng tóc và làm cho tóc đen bóng mượt. Thêm nữa, Anthocyanin có tác dụng gây ức chế được phản ứng peroxy hóa chất lipid, ngăn cản sự tích tụ chất béo trong nội tạng nên giữ vóc dáng được thon thả, tránh béo phì. Nên không lạ gì việc các thiếu nữ ở Thái Lan truyền tụng cách làm đẹp bằng cách uống trà hoa Đậu biếc thường xuyên.

Công dụng của hoa đậu biếc 2

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Công dụng hoa đậu biếc được rất người quan tâm bởi bởi có khả năng hỗ trợ, ngăn ngưa bệnh ung thư. Theo nghiên cứu, những hợp chất trong loại hoa này có khẳ năng chống oxy hóa cao nên giảm tối đa hình thành các ốc tự do, ngăn cản các hoạt động có hại của các gốc tự do gây ra.

Thêm nữa, hoạt chất trong hoa đậu biếc có công năng ổn định di thể trong nhân tế bào, bảo vệ tốt mang tế bào, giúp bạch cầu tăng cường khả năng nhận diện ung thư. Đồng thời, thành phần cliotide có trong hoa còn giúp ức chế một số tế bào ung thư một cách hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch

Thêm công dụng của hoa đậu biếc trong việc tăng cường khẳ năng miễn dịch. Bản chất trong màu xanh tím của hoa có hoạt chất mang tên anthocyanin. Loai chất này có tác dụng bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi tổn thương và tăng sản xuất cytokine để tăng miễn dịch cho cơ thể.

Công dụng của hoa đậu biếc 3

Tính kháng khuẩn

Theo các nghiên cứu của nhà khoa học cho thấy chất cliotide trong hoa đậu biếc có khả năng kháng khuẩn in vitro chống lại E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa.

Tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy hoa Đậu biếc cải thiện đáng kể nguy cơ tử vong do động mạch vành vì giúp bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu, giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não và giảm huyết áp.

Cải thiện hiệu quả thị lực

Việc tăng cường máu đến các cơ quan cũng giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được cải thiện, làm mắt được bảo vệ tốt, thị lực tăng lên. Mắt được bảo vệ tránh những tổn thương do các gốc tự do nên làm chậm sự tiến triển của đục thủy tinh thể, giúp điều trị những tổn thương của võng mạc.

Tốt cho bệnh tiểu đường

Hoa Đậu biếc cũng có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Giảm mệt mỏi, căng thẳng

Tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi là những tác dụng của đậu biếc dành cho bạn. Trong món ăn, đồ uống được làm từ đậu biếc có những hoạt chất có ích.

Đối với trà hoa đậu biếc, lúc uống nhiều thực khách lại có cảm giác khoan khoái, thư giãn khi ngắm nhìn màu xanh biếc, hoặc tím của trà. Loai trà này được nhiều người sử dụng trong những lúc căng thẳng, stress mệt mỏi.

Công dụng của hoa đậu biếc 4

Giảm lo âu, ngừa trầm cảm

Theo một số tài liệu mình được biết cộng dụng của hoa đậu biếc được người xưa sử dụng có tác dụng an thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm là do màu xanh của hoa. Đây là lý luận của Ayurveda Ấn Độ và Trung Y.

Cách dùng hoa đậu biếc

Nếu để ý những phần mình đã nêu, các bạn sẽ thấy được hết những ứng dụng của hoa đậu biếc trong cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, để tiện theo dõi mình xin tổng hợp lại cách dùng hoa đậu biếc tươi và hoa đậu biếc khô:

Hoa đậu biếc được điều chế thành nhiều loại thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Quy trình được làm như sau: Hoa Đậu biếc (có thể dùng tươi, sấy khô hay tán thành bột) khi ngâm trong nước khoảng 5 phút sẽ được một loại nước có màu xanh biếc, không mùi vị. Dùng màng lọc xác hoa, chỉ lấy phần nước. Sau đó đổ vào hỗn hợp đường hoặc mật ong, đá hoặc sinh tố, cocktail (có thêm trái cây khác như dâu tây, táo…), thêm một chút hương vani thì sẽ thành một thức uống có màu sắc tuyệt đẹp. Màu này biến đổi từ xanh biếc, hồng đến tím tùy theo lượng hoa và nguyên liệu pha chế;

Cách dùng hoa đậu biếc

– Cách dùng hoa đậu biếc để làm trà hoa đậu biếc (dạng hoa khô), loại trà hoa này có nguồn gốc từ Thái Lan, sau đó sang các nước Đài Loan, Hồng Kông, Việt Nam và một số nước vùng Đông Nam Á;
– Dùng để nấu các món ăn như xôi hoa đậu biếc, làm bánh, hay viên trân châu đầy màu sắc;
– Được sử dụng trong nền công nghiệp phẩm nhuộm màu.

Trà hoa đậu biếc

Có lẽ tâm điểm trong bài viết sẽ xoay quanh trà hoa đậu biếc. Nếu những người ưa thích trà đạo thì chắc không gì lạ lẫm với loại trà này. Trà hoa đậu biết được chế biến từ những bông hoa đậu biếc khô, được chọn lọc kỹ càng, qua công đoạn sấy khô tỉ mỉ.

Trà hoa đậu biếc 1

Trà hoa đậu biếc có tác dụng gì?

Trà hoa không chỉ tốt cho mà còn rất ngon và đẹp mắt. Đây cũng được xem là một những loại trà thảo mộc đa công dụng. Đặc biệt trà hoa đậu biếc có tác dụng tuyệt vời mà ít ai biết tới. Ngoài những tác dụng của hoa đậu biếc nói riêng thì mình sẽ đi sâu hơn về công dụng của trà hoa đậu biếc.

Ngừa bệnh tiểu đường

Tác dụng của trà đậu biếc thể hiện tốt trong ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Theo ngiên cứu của một nhóm nhà khoa học ở Ấn Độ. Khi sử dụng trà hoa đậu biếc với một lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể ức chế hiệu quả lượng glucose có trong thức ăn đi vào cơ thể.

Chất trong nước trà hoa đậu biếc làm các tế bào beta tăng cường tiết insulin để kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt là ở người lớn tưởi và trẻ em.

Trà hoa đậu biếc có tác dụng gì 1

Trong làm đẹp

Tác dụng của trà hoa đậu biếc được thể hiện rõ trong làm đẹp. Điều này có được là nhờ khả năng hạn chế hoạt động và hình thành của các gốc tự do trong cơ thể người dùng. Các gốc tự do này vốn là nguyên nhân chính dẫn đến hình thành các nếp nhăn, khiến da chảy sệ và khô ráp ở phụ nữ. Tác dụng này của trà hoa tương tự với tác dụng chống oxy hóa của vitamin C.

Giúp miễn dịch

Nếu ai đó trong gia đình bạn đang gặp vấn đề về hệ miễn dịch thì trà hoa đậu biếc là sự lựa chọn ưu tiên. Bên trong trà có thành phần anthocyanin, chất này có tác dụng giúp bảo vệ lipid peroxidation và DNA khỏi những nguy hại. Đồng thời tăng khả năng sản xuất cytokine, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể của bạn.

Trà hoa đậu biếc có tác dụng gì 3

Tăng cường trí nhớ

Theo nghiên cứu cần đây của những nhà khoa học thuộc Khoa Sinh lý học, KMC, Manipal cho rằng, tra hoa đậu biếc có tác dụng tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Một trong những nghiên cứu gần đây nhất cho thấy, trà bông biếc có khả năng tăng cường trí nhớ hiệu quả. Tuy nhiên phần làm nên tác dụng này lại không phải là hoa trà đậu biếc mà là rễ cây của nó.

Ngừa máu nhiễm mỡ

Tác dụng của hoa đậu biếc phải kể đến khả năng ngăn ngừa máu nhiễm mỡ. Một nghiên cứu của các nhà khóa học tại Khoa Dược, Trường Cao đẳng Dược LM, Navrangpura, Ahmedabad, Gujarat, Ấn Độ đã chỉ ra rằng sử dụng trà bông biếc mỗi ngày có thể giúp ngừa, giảm mỡ máu hiệu quả.

Theo đó, tác dụng tiêu diệt cholesterol của Đậu biếc có thể là nhờ khả năng kích thích tăng bài tiết mật và giảm hấp thu cholesterol trong chế độ ăn uống. Từ đó, giúp giảm mỡ trong máu một cách tự nhiên.

Trà hoa đậu biếc có tác dụng gì 2

Giảm rụng tóc

Qua tìm hiểu, y học cổ của Thái Lan ghi lại rằng, người bản xứ đã dùng trà hoa đậu biếc để chữa trị hói đầu sớm và tóc bạc sớm ở nam giới hàng trăm năm trước. Như mình đã chia sẻ, trong trà hoa đậu biếc có hoạt chất anthocyanin có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu dưới chân tóc. Giúp làm khỏe chân tóc và ngăn ngừa tình trạng gãy rụng hay bạc tóc sớm.

Trà hoa đậu biếc 2

Cách chọn trà hoa đậu biếc

Với sự phong phú của nhiều loại trà hoa đậu biếc trên thị trường nưhng không biết chọn sao cho đúng loại trà tốt nhất, giữ được hương vị kèm theo màu sắc đẹp mắt nhất. Dưới đây sẽ là kinh nghiệm trọn trà hoa đậu biếc.

Cách chọn trà hoa đậu biếc

– Màu sắc của hoa phải màu đều nhau, nếu màu sắc không đều nhau chứng tỏ quá trình phơi không đầu, do vậy chất lượng cũng không đồng đều nhau.
– Mỗi bông hoa đậu biếc phải có màu xanh tím đậm, gần cuống hoa thì dần màu hạt hơn. Nếu để ý cuống hoa có màu đậm hơn thì có thể đã tẩm màu hóa chất hoặc phẩm màu cho đẹp mắt hơn. Khi sử dụng sẽ không đúng mùi vị và màu sắc thực của hoa.
– Hoa đậu biếc có thể không đồng đều nhau về kích thước.
– Khi mua, các bạn nhớ phải ngửi thử. Hoa đậu biếc cho mùi thơm nhẹ, nếu mất mùi hoặc mùi quá đậm thì cũng có thể là hàng không đạt chất lượng.
– Khi ngâm chỉ 1 bông hoa trong khoảng 100 đến 150 ml nước nóng là ta đã có 1 dung dịch đồng nhất màu xanh tím rất đẹp, màu này không nhạt đi theo thời gian. Nếu bạn thử mà bị mất màu đi hoặc đậm màu lên thì cũng có thể chúng đã bị làm giả.

Cách làm trà hoa đậu biếc

Trên thực tế, có nhiều kiểu cách làm trà hoa đậu biếc. Sau đây là một số cách làm đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay mà bạn nên tham khảo.

Trà hoa đậu biếc nước cốt chanh

Đây là loại nước uống đang phổ biến hiện nay và chúng chúng dễ pha nhất. Cách làm như trà hoa đậu biếc nước cốt chanh như sau:

Nguyên liệu cần

– 4-5 bông hoa đậu biếc khô đều nhau.
– 2 lát chanh tươi.
– 200ml nước sôi.

Cách thực hiện

– Sử dụng hết 200ml nước sôi sau đó thả 5 bông hoa vào ngâm cho đến khi được màu như ý rồi vớt hoa ra.
– Sau khi nước trà hoa nguội thì vắt 2 lát chanh đã chuẩn bị vào và thưởng thức. – Các bạn có thể thêm đá hoặc đường vào cốc trà hoa đậu biếc sao cho vừa khẩu vị.

Cách làm trà hoa đậu biếc nước cốt chanh

Trà hoa Đậu biếc Macchiato

Nguyên liệu cần

– Hoa đậu biếc khô: khoảng 10 gam
– Kem whipping: 80ml
– Sữa tươi không đường: 20ml
– Topping cream: 20 ml
– Đường trắng 30 gam
– 2 gam muối trắng.

Cách thực hiện 

– Các bạn đun sôi 350ml nước, sau khi nước sôi bạn cho hoàn toàn nước vào ấm trà đã có sẵn lượng đậu biếc khô chuẩn bị bên trên. Chờ khoảng 15 phút đề màu nước được đẹp.
– Sau đó vớt ra cho thêm đường, đổ trà ra một chiếc cốc để trang trí.
– Sử dụng lượng Whipping Cream trên, sữa tươi không đường và topping cream vào 1 cái bát lớn rồi đánh bằng dụng cụ đánh trứng cho đến khi chúng hòa trộn hoàn toàn với nhau và bông lên gấp đôi. Sau khi hoàn thành cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong khoảng 30s ở nhiệt độ trung bình.
– Bước cuối, đổ thành phẩm thu được từ bước 2 lên cốc trà thu được ở bước 1 rồi từ từ thưởng thức, có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.

Cách làm trà hoa đậu biếc Macchiato

Trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu cần

Đậu biếc khô: 20 gam
Búp trà xanh khô: 15g
Đường phèn: 100gr
Đường trắng: 300gr
Bột sữa thái: 100gr

Cách thực hiện

– Đầu tiên, đun sôi 500ml nước lọc và rót vào bình đã có chứa lượng trà khô và hoa đậu biếc trên, đậy nắp lại và đợi trong vòng 15 phút để trà biếc ngấm vị.
– Sau đó lọc nhanh để loại bỏ bã trà ra khỏi nước.
– Đổ hỗn hợp trà đã pha ở trên ra cốc, thêm lượng đường và bột sữa thái đã chuẩn bị vào, khuấy từ từ cho đến khi tan hết.
– Tùy khẩu vị sau đó bạn có thể uống nóng hoặc thêm đá uống lạnh hoặc nấu thêm cả trân châu, thạch,… và thưởng thức.

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc tươi

Nguyên liệu cần

Trà hoa đậu biếc tươi tương tự như hoa đậu biếc khô chỉ khác phần nguyên liệu là hoa đậu biếc tươi mà thôi.

Cách thực hiện

– Đun sôi 200ml nước lọc. Sau khi nước sôi thì tắt bếp, thả cả 5 bông hoa đậu biếc tươi vào ngâm cho đến khi có màu như ý thì vớt hoa ra.
– Sau khi nước trà nguội, nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể vắt thêm 2 lát chanh và thưởng thức.
– Tùy khẩu vị bạn có thể cho thêm đá hoặc đường vào cốc trà uống cho vừa miệng.

Mix trà hoa Đậu biếc với loại trà khác

Hiện nay, rất nhiều quán đã phối hợp một số loại trà khác cùng với trà hoa đậu biếc để tạo màu sắc đẹp mắt, vừa tăng độ mới lạ của đồ uống.

– Kết hợp giữa trà đậu biếc với trà xanh
– Mix trà đậu biếc với trà thái hoặc trà sữa thái
– Kết hợp trà đậu biết với trà ô long.

Trà hoa đậu biếc có vị gì?

Không chỉ có một màu sắc đẹp mắt, nhiều tác dụng tốt mà trà hoa đậu biếc còn có một mùi thơm thoảng, nhẹ nhàng không quá nồng. Trà hoa có vị ngọt thanh hơi chát nhẹ trên đầu lưỡi. Loại nước này thích hợp giải khát cho mùa hè.

Nhưng dù vậy, loại trà đậu biếc tím này pha chế với nhiều cách khác nhau lại tạo một mùi vị khác nhau nhưng đều dễ uống và hợp với khẩu vị của nhiều người.

Hoa đậu biếc khô

Đối với những gia đình trồng cây hoa đậu biếc và thu hái thì hoa đậu biếc khô là cách để bảo quản tốt nhất và cần thiết nhất. Hiện nay có hai cách bảo quản hoa đậu biếc là phơi (sấy nóng) và sấy lạnh.

Đối với những nhà có thể trồng được Đậu biếc và thu hái hoa thì nhu cầu tìm hiểu cách để bảo quản chế biến hoa Đậu biếc dùng dần là rất cần thiết. Bạn có 2 cách để bảo quản Đậu biếc là phơi (sấy nóng) hoặc sấy lạnh.

Hoa đậu biếc khô

Cách phơi hoa đậu biếc khô

– Sấy nóng là cách thường được áp dụng phổ biến, dùng ở nhiều nơi với nhiều loại cây thuốc khác nhau. Thực chất của phương pháp sấy nóng là cách bạn phơi ra nắng cho hoa đậu bắp kho tự nhiên. Tuy nhiên, sản phẩm không được chất lượng, phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết nên chất lượng không ổn định. Cánh hoa dễ nát vụn, bị cháy nắng, màu sắc đen thâm không đẹp mắt. Nếu gặp trời mưa, hoa đậu biếc khô dễ bị mốc.

– Sấy lạnh là một phương pháp tiên tiến hiện nay để tạo ra hoa đậu biếc khô. Sấy lạnh được thực hiện hoàn toàn bằng máy ở nhiệt độ ổn định, không phụ thuộc vào môi trường. Cánh hoa đậu biếc khô không bị dập nát, giữ lại màu sắc tự nhiên, đồng đều gần như màu sắc của hoa tươi.

Tuy nhiên, để có sản phẩm hoa đậu biếc khô chuẩn nhất hãy sử dụng phương pháp sấy lạnh. Nếu gia đình bạn không có máy sấy lạnh, bạn có thể thuê sấy tại các cơ sở chế biến dược liệu.

Mua hoa đậu biếc khô ở đâu?

Hiện nay để mua được hoa đậu biếc khô và tươi đều rất dễ dàng, được nhiều người săn đón ráo riết. Nắm bắt được nhu cầu quá lớn, rất nhiều cơ sở, hộ gia đình kinh doanh sản xuất loại hoa đặc biệt này. Có cầu thì sẽ có cung, trước thực trạng trên cũng không ít đồ giả được bán ra, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.

Vậy khi mua hoa đậu biếc, bạn cần tìm hiểu lựa chọn những nơi uy tín, thương hiệu đã có lâu năm. Tránh mua hàng trôi nổi trên mạng với giá thành rẻ.

Mua hoa đậu biếc khô ở đâu

Hoa đậu biếc giá bao nhiêu?

Hoa đậu biếc tươi sau khi được thu hái, sơ chế cẩn thận rồi đi sấy lạnh hoặc sấy nóng để bảo quản lâu dài. Hiện nay, những dạng hoa đậu biếc được bán trên thị trường đều là hoa đậu biếc sấy khô.

Qua tìm hiểu rất nhiều nguồn khác nhau, những cơ sở bán hoa đậu biếc khô thì giá giao động trong khoảng 300k-600k tùy số lượng cân nặng.

– 325.000 VNĐ cho trà hoa đậu biếc 0,5 kg
– 590.000 VNĐ cho trà hoa đậu biếc 1 kg

Giá bán hoa đậu biếc khô

Dựa vào những thành phần dược chất đã có, 100gr trà hoa đậu biếc sẽ pha được 50 ly trà nhỏ. Như vậy, chỉ với chi phí cực nhỏ, bạn đã có thể chuẩn bị những ly trà thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Tác hại của hoa đậu biếc

Bên trên những tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe thì loại hoa này có những tác hại nhất định khi sử dụng. Do đó, khi lựa chọn hoa đậu biếc sử dụng bạn lưu ý khi dùng.

Khi nghiên cứu, xác định độc tính của anthocyanin trong hoa Đậu biếc, các nhà khoa học nhận thấy anthocyanin không có tác dụng bất lợi nào được báo cáo khi cho người lớn uống đến 640 milligam mỗi ngày. Do đó, bạn nên uống ở mức độ nhỏ, khoảng vào 1-2 ly trà hoa Đậu biếc trong ngày. (Khoảng 5-10 bông, tương đương 1-2 gam hoa khô) thì cũng không có hại.

Tác hại của hoa đậu biếc

Tuy nhiên, vì hoa đậu biếc chứa chất anthocyanin có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên lưu ý cẩn thận hạn chế dùng trong các trường hợp:

– Đối với phụ nữ đang có thai.
– Đang trong ngày hành kinh.
– Chuẩn bị phẫu thuật.
– Dùng thuốc chống đông máu.

Cách trồng cây hoa đậu biếc

Mỗi chúng ta đều có thể trồng hoa đậu biếc tại nhà để làm cảnh, làm bóng mát, pha chế đồ uống hay sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Với nhiều mục đích sử dụng khác nhau, hãy theo dõi quá trình gieo trồng, chăm sóc, cho đến thu hoạch hoa đậu biếc nhé.

Hạt giống

Loại dây hoa này được nhân giống bằng hạt. Hạt giống hoa đậu biếc bạn có thể mua trên một số trang thương mại điện tử (mình thấy rao bán rất nhiều nơi). Hoặc bạn ra ngay cửa hàng bán giống cây cảnh là thấy liền.

Hạt giống hoa đậu biếc

Cách trồng

Đầu tiên, khi đã có được hạt giống, bạn đem ngâm hạt giống đậu biếc trong nước ấm 30 phút (2 sôi 3 lạnh) và ủ vào khăn ấm khoảng 1 ngày cho hạt nứt thì đem gieo.

Sau đó đem hạt hoa đi gieo, gieo xong thì phủ lên lớp đất mỏng từ 1-2cm. Tưới bằng vòi phun nhẹ. Che phủ kín lớp hạt mới gieo khoảng 2 ngày. Tưới ngày 2 lần sáng sớm, chiều mát.

Thực tế, cây hoa đậu biếc rất dễ nảy mầm nên bạn cũng có thể bỏ qua bước ngâm ủ và gieo hạt trực tiếp xuống đất.

cách trồng cây hoa đậu biếc

 

Chăm sóc

Chăm sóc đậu biếc là một việc cần thiết nếu bạn đã mất công gieo trồng, như mình đã nói ở trên. Cây hoa đậu biếc cũng rất nhạy cảm với thời tiết quá khắc nghiệt. Do đó, hãy dành thời gian cho nó.

Nếu trồng mùa hanh khô, các bạn tưới nước đều đặn cho cây, vào hai lần mỗi buổi sáng sớm và chiều tà.

Nếu trời mưa lớn nhiều, chú ý công tác thoát nước tránh để cây bị ngập úng (bản thân cây này khả nắng chống chịu nước kém).

Thường xuyên cắt bỏ những cành tăm, cành khô, cành gầm để giúp cây có độ thông thoáng và phát triển tốt hơn.

Cứ định kỳ 1 tháng bạn có thể bón phân hữu cơ, phân trùn quế, phân bò, phân dê… 1 lần cho cây. Tới thời kỳ cây ra hoa, quả thì bạn có thể tăng cường bón thêm phân.

Hãy làm dàn cao để dây đậu biếc leo phát triển tối đa chiều cao của cây. Từ đó, bạn có thể sử dụng làm bóng mát rất phù hợp. Tuy nhiên, cũng tùy thuộc vào mục đích trồng cây của bạn.

Như vậy, mình đã giới thiệu cho bạn những thông tin cần thiết về hoa đậu biếc với những công dụng và tác hại của loài hoa này. Hiện nay, trà hoa đậu biếc đã được nhiều người lựa chọn, sử dụng rộng rãi hơn trong đời sống của người dân Việt Nam. Hy vọng những thông tin chi tiết trên sẽ giúp bạn giải đáp những vấn đề thắc mắc liên quan đến loại hoa này.  Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Wild Rice Restaurant

Chuyên mục: Dinh dưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button